主料：1條黃魚(yú)鲞 。
輔料：包锘橄欖油10毫升、料酒2勺、醬油1勺 。
做法：
1、將黃魚(yú)鲞改刀用米水清洗；
2、鍋里加入包锘橄欖油；
3、將泡洗好的黃魚(yú)鲞控水下鍋；
4、煎至雙面脆香 ， 再加料酒及醬油提味；
【香煎黃魚(yú)鲞的做法】5、魚(yú)塊掛味后即可關(guān)火 。
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