【北京烤鴨面醬的注意事項】1 烤鴨面醬的質量直接與甜面醬的好壞有關系，甜面醬的制作工藝最好采用天然發(fā)酵為好 。
2 為了使產品均勻細膩，可先將醬油、甜面醬、白砂糖混合 后，經膠體磨一下再人鍋更好 。
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2 為了使產品均勻細膩，可先將醬油、甜面醬、白砂糖混合 后，經膠體磨一下再人鍋更好 。