【凍干無花果有營養(yǎng)嗎】是的 。凍干無花果不同于普通日曬制成的無花果干 。它在低溫下從水果中吸取水分 。這種操作使無花果中的一些揮發(fā)性成分損失較少，能很好地保留新鮮無花果中的原有營養(yǎng)成分，而且在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行 。凍干無花果仍能保持新鮮水果的原有形狀 。與無花果干相比，它們在營養(yǎng)成分的損失、口感和外觀方面更勝一籌 。
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