【板栗南瓜可以吃皮嗎】當(dāng)然可以 。南瓜皮富含胡蘿卜素和維生素 ， 最好連皮一起吃 。如果皮比較硬 ， 就用刀把硬的部分切掉再吃 。做菜時(shí) ， 南瓜心含有的胡蘿卜素是果肉的5倍 ， 要盡量充分利用 。南瓜是一種非常容易保存的黃綠色蔬菜 。整個(gè)南瓜在冰箱里可以保存2 ~ 3個(gè)月 。南瓜切開保存后容易從心開始變質(zhì) ， 所以最好用勺子空把里面挖出來再用保鮮膜包好 ， 這樣可以在冰箱里保存5 ~ 6天 。
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