1、菜脯就是蘿卜干 。把它表面可以用薄膜覆蓋住，然后在上面撒上一層鹽，防止空氣氧化，抑制細(xì)菌的生長 。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就壞的快 。
【怎么儲(chǔ)存菜脯】2、還可以把蘿卜干裝進(jìn)一個(gè)真空袋內(nèi)，把里面的空氣抽出來，再進(jìn)行冷卻，一般可以保存12個(gè)月左右、真空袋起到外部保護(hù)的作用 。
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