1、一般不建議食用 。生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，肉質(zhì)飽滿、口感嫰化，因此被許多人喜愛(ài)，而在食用生蠔時(shí)，中間的黑囊是不能吃的，因?yàn)槭巧柕拇x物和泥沙，含有大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，食用的話，對(duì)自身健康有所影響，常伴有惡心、腹痛等不適癥狀，一般建議去除干凈后食用 。
【可以食用生蠔中間的黑囊嗎】2、生蠔黑色的部位其實(shí)就是生蠔的腸腺，可以選擇食用也可選擇不食用，若是不介意的人，可以將生蠔在鹽水中浸泡10-15分鐘，用刷子刷洗后清洗干凈，用來(lái)烹飪食用，若是對(duì)黑色部位比較介意的話，建議直接將生蠔的腸腺用小刀去除，或者食用時(shí)不吃此部位 。
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