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羊排湯怎么燉的做法

2026-04-05 云知道

1、原料：羊排500克、蘿卜1根。調(diào)料：姜、蔥、花椒、大料、香菜、鹽、雞精。
2、蘿卜洗凈切滾刀塊，羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用。
【羊排湯怎么燉的做法】3、鍋內(nèi)放水，燒開后放入幾顆花椒大料，然后放入羊排飛水，撈出后用開水再稍微沖一下。
4、砂鍋內(nèi)放入清水燒開后放入準(zhǔn)備好的羊排，姜片蔥段，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮二十到三十分鐘。
5、放入蘿卜，煮至蘿卜由翠白變成半透明狀，調(diào)入鹽、雞精。喝的時(shí)候撒上少許香菜末，滋味兒更足。