【螃蟹要蒸多久】1、蒸整只的螃蟹：先大火蒸5分鐘，再小火蒸一段時(shí)間，具體再蒸多久由螃蟹的大小決定 。一般來說，3兩以下的螃蟹要蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右 。通常是螃蟹的體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右 。
2、蒸切塊的螃蟹：先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右 。
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