1、維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富 。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力 。羊排熱量比牛排要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一 。
2、羊排含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量比豬排牛排高 。
【羊排的營養(yǎng)價值 羊排的營養(yǎng)價值介紹】3、羊排、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排骨便不會再有膻味 。
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