一、白蝦好吃嗎
好吃 。白蝦的味道是比較好的 ， 而且外殼比較薄 ， 蝦肉吃起來彈性也比較好 ， 可以用于制作水煮蝦來吃 ， 將白蝦清洗干凈 ， 去除蝦線 ， 放入水中 ， 添加少許食用鹽煮熟即可 。白蝦煮好以后可以去烤后直接吃也可以蘸著調(diào)制好的醬汁一起吃 ， 口味會更加的豐富 。
二、白蝦挑選方法
1.看體表
購買白蝦的時候可以用手觸摸一下蝦的外殼 ， 品質(zhì)好的白蝦 ， 外表是潔凈的 ， 而且摸起來會比較干燥 。白蝦開始變質(zhì)的時候 ， 用手觸摸會有滑膩感 ， 所以這樣的白蝦則不能選購 。
2.看體形
【白蝦好吃嗎】購買白蝦時需要觀察蝦的體型 ， 新鮮的蝦蝦頭以及蝦尾都會緊密相連在一起 ， 整體會比較堅挺 ， 同時有一定的彎曲度 。我購買時蝦頭和蝦尾比較松散 ， 說明這樣的蝦已經(jīng)開始變質(zhì)了 ， 不建議購買 。
3.聞味道
購買白蝦的時候可以聞一下氣味 ， 新鮮的白蝦聞起來會有正常的腥味 ， 而不新鮮的白蝦 ， 聞起來則會有異味或是腥臭味等等 。
4.肉殼
新鮮的蝦蝦殼以及蝦肉之間聯(lián)系的會比較緊密 ， 用手撥的時候需要稍微用力才能將蝦殼去除 。而不新鮮的蝦殼以及蝦肉聯(lián)系的會比較松散 ， 所以只需要輕輕用力就可以將蝦殼去除 。
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