可以做法干燒馬面魚 ， 具體做法如下：
1、材料：馬面魚一條、醬油少許、粗鹽少許、生姜少許、紅醋少許、砂糖少許、料酒少許、色拉油少許 。
2、馬面魚洗凈后撥皮 ， 用刀在肉最厚的背部畫叉以方便入味 。
3、鍋里油熱后先放幾片生姜 ， 可以防止粘鍋 。再放入馬面魚兩面煎至金黃 ， 七八分熟的樣子 。
4、依次放入去腥的料酒 ， 紅醋 ， 上色的醬油 ， 砂糖 ， 最后放鹽 。
【馬面魚怎么做好吃 馬面魚的烹飪方法】5、待魚上色 ， 醬汁基本收干后可起鍋 。
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