一、龍蝦尾用不用去殼呢
必要時還是要去殼的，因為大家在吃龍蝦的時候，龍蝦尾部的殼里面還是會存在一定的細菌，所以必要的情況下還是要去掉殼，這樣子才能吃到蝦尾部最好吃的蝦肉的，這個做法也是大部分的人們都會選擇的方式，畢竟吃到蝦肉才是大家最終的目的，當然龍蝦的蝦尾是必須要去掉，再然后就是蝦尾殼，因為同時去掉可能不會太現(xiàn)實，只有將兩者慢慢的去除掉，才能使得蝦肉比較完整，最好吃起來的感覺也是比較舒服 。其次就是龍蝦尾部的殼去除之后，就要就要將龍蝦的蝦肉和一些佐料搭配在一起，這樣子吃起來的龍蝦肉才會特別有感覺，尤其在大街小巷經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗟南M者就是這樣吃龍蝦肉的 。
二、龍蝦尾家常做法
【龍蝦尾用不用去殼呢】把從冰箱里面的小龍蝦，蝦尾給取出來，放到一個干凈的盆子里面 。加入一些清水進去，讓小龍蝦在水里面給解凍，之后就把蝦尾給分解開，用干凈的勺子撈出來，再一次洗干凈，放到一邊備用，將大蔥和大蒜給切成末，適當?shù)募尤胍恍┫悴?，放入事先準備好的火鍋底料，當然如果口味重，可以多放一些，鍋里面要加入足量的水，只要把水給燒開了，就要把蝦尾放到水里面，當然在這期間必須要將蝦尾給焯水干凈，最后就可以把蔥姜蒜一起放到鍋里面，大火炒制一段時間，再加入我們的火鍋底料和蝦尾翻炒均勻，一盤美味的龍蝦尾就大功告成了 。
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