1、蝴蝶肉一般是驢生殖器上的肉 。
2、蝴蝶肉又稱金錢肉，選用健壯公驢驢鞭，經(jīng)過檢疫、宰殺、清洗、整形、消毒、用傳統(tǒng)烹調方法，選用多種天然無毒香料腌制而成 。
【燒烤蝴蝶肉是哪個部位 燒烤蝴蝶腿】3、蝴蝶肉切片后形狀酷似金錢、因而得名，又因切片后花色盤紋紅紫雕像蝴蝶亦稱蝴蝶肉，該產品選料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩透亮，富有膠質彈性、柔嫩、香醇、余味悠長 。而且蝴蝶肉被歷代朝庭列為貢品，歷史悠久，傳說唐朝時楊貴妃受唐明皇專龐 。
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