1、主要食材：熏湖南臘肉，配料：青杭椒、姜蒜、干辣椒 。調(diào)料：油、蒸魚豉油 。
【炒湖南臘肉的做法】2、臘肉清洗表面浮塵，入清水中浸泡2小時去鹽待用 。
3、臘肉蒙保鮮膜，入蒸鍋中大火蒸20分鐘 。
4、臘肉切片待用，青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用 。
5、坐鍋起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香 。
6、下青杭椒圈，翻炒1分鐘，下臘肉片，翻炒3分鐘 。
7、淋蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可 。
1、主要食材：熏湖南臘肉，配料：青杭椒、姜蒜、干辣椒 。調(diào)料：油、蒸魚豉油 。
【炒湖南臘肉的做法】2、臘肉清洗表面浮塵，入清水中浸泡2小時去鹽待用 。
3、臘肉蒙保鮮膜，入蒸鍋中大火蒸20分鐘 。
4、臘肉切片待用，青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用 。
5、坐鍋起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香 。
6、下青杭椒圈，翻炒1分鐘，下臘肉片，翻炒3分鐘 。
7、淋蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可 。
