1、油麥菜長大不是萵筍 。油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種，但是油麥菜屬于葉用萵苣，而萵筍則是莖用萵苣 。
【油麥菜長大是不是萵筍】2、油麥菜多是蔬菜的嫩梢 。與萵筍尖葉的梢部相似，一種披針狀的存在，又細(xì)又長是油麥菜最大的特點 。而萵筍葉只是比較細(xì)，長度卻比油麥菜短的很多 。
3、油麥菜的口感比萵筍葉要好，質(zhì)地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分 。而萵筍的葉子雖然不如油麥菜出色，但是它的營養(yǎng)價值卻很高，有大量的胡蘿卜素，也有鈣和鐵等多種微量塢登經(jīng) 。
油麥菜：
別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬，原種產(chǎn)于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。須根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無，頭狀花序，花黃色 。發(fā)芽適溫及生長適溫１０～２５℃，性喜充足光照，過于蔭蔽則易徒長，對土壤要求不嚴(yán)，以疏松肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤濕潤 。
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