一、增加調(diào)味品
【燉菜咸了怎么補(bǔ)救】１、加水：做法增加一點(diǎn)凈水 ， 將鹽分沖淡即可 。
２、加糖：糖的味道可以充分化解鹽的咸味 。不過切記 ， 不可放錯(cuò)成味精 ， 會(huì)適得其反 ， 讓菜變得更咸 。
３、加醋：醋的味道會(huì)大大緩解咸味 ， 不太能吃辣的人群可以嘗試這個(gè)方法 。
二、增加菜品
１、加入土豆：土豆吸收水分的本領(lǐng)極強(qiáng) ， 同時(shí)也可以吸收咸味 ， 讓菜色味道更均勻 。
２、加雞蛋：雞蛋同樣能夠吸收咸味 ， 緩解菜的咸味 。記住要放入的是白煮蛋 ， 不要做成蛋花湯了 。
３、加原材料：如果還有剩余的菜沒有放入進(jìn)去 ， 就可以添加進(jìn)去減少鹽味 。
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