一、螃蟹水煮幾分鐘熟
【螃蟹水煮幾分鐘熟？如何讓螃蟹更好吃？】煮螃蟹的時候半個小時或是20分鐘以上就可以了，煮的時間太少了不足以殺死寄生蟲，而且他的肉還沒有煮熟，而煮的太久了，會破壞螃蟹肉的質(zhì)感，影響口味 。要注意的是蒸螃蟹之前，我們要把螃蟹的腿綁住，以免煮螃蟹的過程中，它的腿掉了 。在這個過程中我們不能打開蓋子，要一次性煮熟，否則也會影響螃蟹的口感 。
二、如何讓螃蟹更好吃
1.我們在蒸螃蟹的時候，一定要控制住時間和火候，蒸的太久了的話，螃蟹肉就會變得又老又硬 。味道就大打折扣了 。但是時間太短的話 。螃蟹的腥味就會變得很重，而且里面有很多細菌和寄生蟲，就不容易被殺死，人吃進肚子里之后大概率會生病 。螃蟹蒸熟之后最好不要立馬拿出來，應該先讓它悶10分鐘左右再開鍋，這樣做出來的螃蟹肉才是又鮮嫩又美味的 。
2.蒸螃蟹的時候盡量將螃蟹反著放 。當螃蟹的肚皮朝上的時候，殼里面的蟹黃就不容易流失，否則它會順著螃蟹的肚子往下流，這樣就很浪費 。而且肚皮朝上時蒸出來的螃蟹肉質(zhì)更好 。
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