黑木耳２０ｇ、柿子椒１００ｇ、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
【木耳炒辣椒怎么炒】
1、木耳用冷水泡發(fā)，鍋里放油炒香蔥姜蒜 。
2、放青紅椒下去炒，放木耳下去炒 。
3、最后再加點(diǎn)蔥花即可裝盤出鍋 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為素中之葷 。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素Ｋ含量 。
