材料：普通面粉、酵母、紅薯粉絲、老干媽、辣椒粉、蠔油、生抽、老抽、玉米油、雞精、鹽、韭菜 。
１、把面粉、酵母、水放一起揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大 。
２準(zhǔn)備一鍋水，把粉絲洗凈，放鍋里煮 。水開(kāi)后兩三分鐘即可撈出 。粉絲撈出過(guò)冷水，然后撈出，放切菜板上切成大概1.5-2厘米的小段 。
３、切好的粉絲放在盆里，調(diào)餡 。把老干媽、生抽、老抽、雞精、鹽、辣椒粉、蠔油全部加到粉絲里稍微拌一下 。鍋里倒上玉米油，油熱把調(diào)好的粉絲放鍋里炒一下 。不要炒太久，炒到粉絲透明軟噗噗即可盛出 。然后把韭菜切碎和炒好的粉絲拌勻，香辣粉絲餡就做好了 。
４、重新把面團(tuán)揉勻 。
５、開(kāi)始分劑子 。搟成中間厚兩邊薄的面皮，裹入晾涼的粉絲餡即可 。包好之后用布蓋一下二次發(fā)酵 。蒸鍋洗凈，里面放上冷水 。包好的包子大概發(fā)酵到比原來(lái)胖兩圈的樣子，就可以蒸了 。大火燒開(kāi)上氣后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘左右就好了 。
包子：
【香辣粉絲包餡怎么做】一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來(lái)的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。還可以做各種花樣 。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗 。
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