蒸橙子放鹽怎么做
工具/原料
蒸鍋
橙子
方法/步驟
1
做法： 1、徹底洗凈橙子 ， 可在鹽水中浸泡一會(huì)兒；
2、將橙子割去頂 ， 就象橙盅那樣的做法；
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上 ， 用筷子戳幾下 ， 便于鹽份滲入；
4、裝在碗中 ， 上鍋蒸 ， 水開(kāi)后再蒸大約十分左右；
5、取出后去皮 ， 取果肉連同蒸出來(lái)的水一起吃 。
2
3
切橙盅：就是把橙子橫切一刀 ， 上面小 ， 下面大 。
取一點(diǎn)鹽（放在掌心約5毛硬幣大?。?nbsp;， 均勻地抹在大部頭的切開(kāi)面上 。用筷子垂直橙身戳幾個(gè)洞洞 ， 方便鹽滲入 。最好是每個(gè)橙瓣上戳個(gè)洞 。
然后蓋上橙蓋 。
放進(jìn)合適的小碗中（保持橙身豎直） 。上鍋 。
點(diǎn)火 。大火開(kāi)蒸 ， 水沸后10-15分鐘關(guān)火 。
蒸好的橙子切口有點(diǎn)點(diǎn)凸起了喲 ， 碗里也有很多橙汁了 。
請(qǐng)注意：接下來(lái)是技術(shù)活了 。找一個(gè)薄一點(diǎn)的勺子 ， 沿著切口橙皮和橙肉的邊緣慢慢邊轉(zhuǎn)邊向里層劃 ， 逐漸向下加力 。這個(gè)要靠手感 ， 既不能把橙皮劃破 ， 又不能讓橙肉留在內(nèi)皮上 。這個(gè)過(guò)程中會(huì)擠出不少橙汁 ， 用碗接著 ， 別浪費(fèi)了 。
勺子在橙皮和橙肉之間越來(lái)越深入 ， 沒(méi)多久整個(gè)橙子都被挖下來(lái)了
挖出來(lái)的橙肉趁熱弄碎 ， 因?yàn)槭墙o小孩子吃的 ， 弄碎點(diǎn)沒(méi)錯(cuò) 。所以在挖橙子和弄碎的過(guò)程中快準(zhǔn)狠是要訣 。
然后把弄碎的橙肉和橙汁都裝進(jìn)橙盅 ?？雌饋?lái)很有食欲吧 。雖然橙盅底下的洞洞會(huì)滲出一些橙汁 ， 但是沒(méi)關(guān)系 ， 橙皮之前用鹽洗過(guò) ， 加上高溫蒸了那么久 ， 吃完肉肉 ， 剩余的橙汁都可以喝掉 。
蓋上橙蓋 。OK啦！
END
注意事項(xiàng)
鹽要適中 ， 不要太咸
拿出了的時(shí)候不要燙到手
冬天橙子怎么吃
橙子是秋冬上市的水果 ， 維生素C高 ， 深得人們喜愛(ài) 。但是 ， 冬天氣溫低 ， 吃冰冷的水果會(huì)讓人覺(jué)得更冷 。如何做到冬天吃橙子不冷值得學(xué)習(xí) 。
冬天吃橙子太冷可以蒸著吃
蒸橙子是冬天常見(jiàn)的一道“甜品”了 ， 尤其是有寶寶的家庭 ， 蒸橙子也可以調(diào)理寶寶胃寒 ， 還可以化痰止咳 ， 適合風(fēng)寒感冒的寶寶 。
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