1、配方：紫薯4個(gè)、糯米粉250克、桂花糖漿或者白糖少許、水適量 。
2、紫薯去皮切片，煮蛋器內(nèi)蒸16分鐘，蒸好后搗成泥，將紫薯泥倒入平底鍋，添加適量桂花糖漿或者白糖進(jìn)行翻炒，炒至成團(tuán)即可 。
3、將炒好后的紫薯泥分割成5g左右，揉搓成紫薯球，放入冰箱冷凍半小時(shí)以上 。
4、用溫水和糯米粉揉成糯米面團(tuán)，按照餡料比例，將面團(tuán)分割成10g一個(gè) 。
【糯米球的做法和配方介紹】5、取出冷凍好的紫薯球，將糯米面團(tuán)包裹好后，放入冰箱冷凍，冷凍好后裝袋即可 。
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