1、使用清水沖洗：如果臘肉的臭味不是那么嚴(yán)重，只是表面的一些煙灰塵，可以用清水去沖洗，除去一些臘肉的臭味 。
【臘肉有點臭了如何補救】2、使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放進(jìn)臘肉，進(jìn)行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味 。
3、使用料酒：用料酒來浸泡臘肉一小時左右，再用料酒和臘肉一起蒸煮，這樣也是可以除去一些臘肉的臭味 。
4、使用淘米水：用淘米剩下的水，再放入臘肉浸泡，還可以放入一些堿面，浸泡四到五個小時，可以達(dá)到去除臘肉臭味的效果 。
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