1、原料：雪耳、紫薯、冰糖 。
2、紫薯、雪耳、冰糖備好 。
3、雪耳隔夜泡發(fā)，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，將泡發(fā)的雪耳去除黃色的蒂，然后用手撕碎備用 。
4、把撕碎的雪耳放入電飯煲內(nèi)，兌上適量的水，燉煮1-1個(gè)半小時(shí) 。
5、紫薯洗凈去皮切成片 。
6、紫薯攤涼，切成正方形 。
7、然后將正方形切分為四個(gè)小正方形 。
8、切去小正方形一個(gè)角 。
【心形紫薯銀耳羹的做法 教你心形紫薯銀耳羹的做法】9、取中心切出一個(gè)“V”字形，用小刀修整一下邊角即可 。
10、余下的紫薯切成小塊，心形紫薯(77顆)放入碟中備用 。
11、雪耳煮至湯汁粘稠時(shí)，將紫薯塊和冰糖倒入煮5-8分鐘 。
12、紫薯塊煮軟后，再倒入心紫薯煮3-5分鐘即可開(kāi)吃，或是放入冰箱1小時(shí)后冰著吃 。
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