1、優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯 。
2、表面看起來光滑 ， 爛紫薯有毒不要挑 。
【紫薯有哪些選購技巧 紫薯如何選購】3、聞起來沒有霉味 ， 發(fā)霉的紫薯含酮毒素 ， 不可食用 。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯 。
5、發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒 ， 但口感較差 。
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