1、食材：梭子蟹3—5只，油適量，料酒適量，生姜4片，大蒜1瓣，小蔥三根，玉米淀粉適量，生抽2勺，糖適量 。
2、買來的梭子蟹先清洗干凈，用刷子刷 。
3、把梭子蟹切好，帶黃的地方沾上玉米淀粉，防止黃掉了 。
4、大概切了5只左右 。
5、鍋里下油，依次炸一下 。
6、炸好了撈出來 。
7、鍋里放底油，放作料，放螃蟹下去，一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)生抽，邊上加點(diǎn)水悶3分鐘 。
8、起鍋放一點(diǎn)點(diǎn)白糖，蔥段 。
【紅燒熗炒梭子蟹 紅燒熗炒梭子蟹做法】9、裝盤 。
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