1、原料：茄子兩條、蒜末適量、豆瓣醬適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、花生油適量、糖適量 。
【炒茄子家常做法 家常炒茄子如何做】2、將茄子用手撕成條 。
3、鍋中倒油 ， 下入豆瓣醬小火炒香 ， 再下入蒜末炒香 。
4、茄子倒入鍋中翻炒均勻 。
5、加適量醬油、鹽、糖炒熟 ， 加適量味精 ， 即可出鍋 。
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