1、主料：高筋粉480克、雞蛋150克、牛奶180克、糖55克、鹽6克、酵母6克；輔料：黃油50克、豬油50克、肉松100克、小蔥30克；
2、混合所有主料，揉到8成膜加入黃油，繼續(xù)揉到透明沒有鋸齒的薄膜，即可；
3、蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵30分鐘；
4、混合豬油，肉松，小蔥成團(tuán)；
5、發(fā)酵好的面團(tuán)分割成兩個(gè)，每個(gè)搟開成長方形，盡量搟大；
6、均勻涂抹上薄薄一層肉松餡料，卷起，切成三股，編成三股辮，反面三折放入吐司盒發(fā)酵，38度70分鐘左右，發(fā)酵好了，涂蛋液撒黑芝麻，提前預(yù)熱烤箱；
7、上火120下火200度烤40分鐘；
【蔥香肉松吐司的做法】8、馬上出爐了，出爐震一下排出熱氣，然后馬上把吐司放正晾涼裝袋 。
