1、莜麥粉200g、沸水200g、蠔油2g、醬油2g、辣椒2g、香蔥2g、姜汁2g、香油2g 。
2、方法：莜麥粉放入沸水中，揉勻 。揉成光滑的面團(tuán) 。
【怎樣做莜麥魚(yú)】3、分成小劑子 。做成小魚(yú)的形狀 。放入蒸鍋內(nèi)，蒸熟 。
4、蠔油、醬油、辣椒、香蔥、姜汁和香油混合，攪拌均勻 。
5、倒入蒸好的莜面魚(yú)魚(yú)上 。
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