1、食材：紅薯500克、烤架1個(gè) 。
2、用于燒烤砂鍋不能用水洗，用干毛巾擦干后即可直接用來烤紅薯了，放入烤架 。
3、取兩層錫紙交叉擺放后，按烤架的大小包成桶形 。
4、將錫紙桶放入砂鍋里、烤架上面，錫紙要360度高出鍋口，多余的錫紙包住整個(gè)砂鍋邊緣，才有利于把多余的水蒸汽排出鍋外，避免把鍋底弄臟，錫紙薄了可以多墊兩層 。
【砂鍋烤蜜汁紅薯】5、選擇紅心紫色皮的紅薯洗凈切去兩頭 。
6、紅薯擺放在砂鍋里錫紙里 。
7、蓋上砂鍋蓋子先用大火烤20分鐘左右，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)烤20分鐘 。期間翻烤一下紅薯，讓紅薯烤透，砂鍋干燒溫度很高，注意要戴手套操作 。
8、關(guān)火后燜10分鐘即可食用，烤好的紅薯用筷子能輕松戳透，就是熟透了 。
9、烤好的紅薯香味撲鼻 。
10、色澤金黃發(fā)紅，紅薯蜜汁溢出、甘甜軟糯 。
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