1、食材：高筋粉250克、白糖30克、鹽3克、 酵母3克、雞蛋30克、牛奶130克、黃油30克、干肉松適量、白芝麻適量 。
2、將所準(zhǔn)備的材料除黃油和肉松外 ， 全部混合揉成光滑的面團(tuán) ， 之后再加入黃油繼續(xù)揉面 。
3、揉至面團(tuán)可撐出薄膜 。
4、整理好面團(tuán)后 ， 放在容器里 ， 蓋上保鮮膜 。
5、放入烤箱中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約1小時(shí) 。
6、發(fā)酵好的面團(tuán) 。
7、等量的分割成10份 ， 滾圓后用保鮮膜蓋松弛10分鐘 。
8、松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形 。
9、翻面后灑上肉松 。
10、整成橄欖形 。
11、整好形的面包放入烤盤中 ， 蓋上保鮮膜 ， 放至烤箱中最終發(fā)酵 ， 約30分鐘 。
12、發(fā)酵好的面包 。
13、刷上蛋液 ， 灑上白芝麻 。
【肉松橄欖包的做法 肉松橄欖包怎么做】14、入烤箱200度15分鐘 ， 實(shí)事證明烤的過度了 ， 應(yīng)該10~12分鐘就可以了 。
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