【嵌糕的做法】1、先將粳米粉蒸熟搗揉做成糕塊，裹在棉被中加以保溫 。
2、制作時，從中切取下所需要的分量（一般為雞蛋大?。?，再用雙手不斷地擠壓，將它壓成餅狀，隨后加入餡料，合上捏緊就可以了 。
3、加入的餡料可以有紅燒肉片、豆腐干絲、馬鈴薯絲、包心菜絲、蘿卜絲、綠豆芽、洋蔥、蛋餅、咸菜、浸過肉湯的油條等等 。若是再澆上一兩勺鮮肉湯，味道就更加鮮美可口了 。
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