1、先把整只新鮮的豬腦放在大碗里，倒入開水沒過豬腦，浸泡半小時以后再開始清洗 。
2、用手輕輕捏起布滿血絲的筋膜，扯住筋膜往上方輕柔地用力，這樣就可以把筋膜與豬腦分離開了 。可以借助牙簽來完成，先用牙簽把筋膜從邊緣挑起來一點點，然后用手指捏住就行了 。
【怎么洗豬腦】3、接著把褶縐中殘留的紅色筋膜，也全部用牙簽挑起來，撕掉，最后再用細(xì)小的水流把豬腦沖洗干凈就行了 。
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