1、將半肥半瘦的豬肉剁碎 ， 在燒熱的油鍋中加點(diǎn)花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好） ， 放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒 ， 酌情加鹽和醬油 ， 最后滲湯至漫到八分 ， 蓋上蓋子悶熟即可 。
【新鮮豌豆粒怎么做好吃】2、把嫩豌豆和大米一起煮粥 ， 什么也不放 ， 吃起來(lái)清香可口 ， 建議喜歡清淡口味的可以試試 。
3、老豌豆做好了也很香 。把老豌豆仔細(xì)篩選 ， 去掉砂子和壞粒 ， 放進(jìn)鐵鍋干炒（鍋中不用放油） ， 不停地快速翻動(dòng) 。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態(tài)（注意火候 ， 千萬(wàn)別炒過(guò)頭成了焦炭）然后趁熱滲水到鍋中 ， 水要漫過(guò)豌豆 ， 蓋上蓋子 ， 中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛 ， 最后放入油煉熱 ， 加上常用的調(diào)料 ， 翻炒一下即可起鍋 ， 這樣做出來(lái)的老豌豆 ， 風(fēng)味獨(dú)特！
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