1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一個(gè) 。
2、輔料：生抽一大勺、老抽一大勺、蠔油一大勺、花雕酒一勺 。
3、五花肉切稍厚一點(diǎn)的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蠔油拌勻后腌漬一個(gè)小時(shí)左右 。
4、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理機(jī)打碎 。
5、打碎的糯米倒入肉片中拌勻 。
6、一個(gè)土豆去皮切滾刀塊，鋪在盤(pán)子底部 。
7、腌漬后的肉片兩面沾滿糯米，平鋪在盤(pán)子中 。
8、煲中放入400毫升清水，放入一個(gè)支架，盤(pán)子放支架上 。
9、合上蓋子，接通電源，按開(kāi)始鍵烹飪開(kāi)始，到時(shí)有提示音提醒，打開(kāi)蓋子，香氣撲鼻，大約25分鐘 。
【糯米粉做蒸肉的方法】10、端出盤(pán)子，撒點(diǎn)蔥花即可 。
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