1、準(zhǔn)備一朵西蘭花清洗干凈、兩個雞蛋、備用 。
【西蘭花如何做早餐】2、把洗干凈的西蘭花,用刀沿邊一刀一刀切成碎末 。放到碗里 。
3、再把半根火腿切成小丁、放到西蘭花里 。
4、然后打上兩個雞蛋、要哪個筷子順時針翻拌均勻 。
5、加上適量鹽和白芝麻,少許淀粉,繼續(xù)攪拌均勻 。
6、電餅鐺刷上一層食用油 ， 把面糊舀進(jìn)去 。煎至定型翻面 。
7、小火煎至兩面金黃就可以出鍋了 。
西蘭花的營養(yǎng)價值
每100克西蘭花可食用部分中 ， 含蛋白質(zhì)3.6克 ， 碳水化合物5.9克 ， 脂肪0.3克 ， 鈣78毫克 ， 磷74毫克 ， 鐵1.1毫克 ， 胡蘿卜素25毫克 ， 維生素 C110毫克及多種礦物質(zhì) 。此外 ， 西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富 ， 比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。西蘭花 的維生素C含量高出白菜花20%左右 ， 是洋白菜的2—3倍 ， 是西紅柿的5—6倍 。維生素C含量比辣椒高 。西蘭花含有較豐富的胡蘿卜素 ， 是白菜花的30多 倍 。西蘭花中的葉酸含量是白菜花的2倍 。每100克新鮮西蘭花的花球中 ， 含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克 ， 是菜花的3倍、番茄的4倍 。
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