【黃花菜不去芯能吃嗎】1、黃花菜不去芯是不能吃的 。
2、因為黃花菜中含有大量的秋水仙素，這是一種能導致身體出現(xiàn)頭暈、腹瀉等不良癥狀的毒素，而黃花菜中的芯含有的秋水毒素含量更高，所以我們在吃黃花菜之前，需要去芯后用鹽水浸泡，再用熱水焯水 。
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2、因為黃花菜中含有大量的秋水仙素，這是一種能導致身體出現(xiàn)頭暈、腹瀉等不良癥狀的毒素，而黃花菜中的芯含有的秋水毒素含量更高，所以我們在吃黃花菜之前，需要去芯后用鹽水浸泡，再用熱水焯水 。
