1、取一根新鮮的黃瓜 ， 用清水洗凈 ， 把洗凈的黃瓜放在菜板上待用 。
2、用刀把黃瓜切成薄片 ， 然后再切成絲 ， 都切好后放入盤(pán)中待用 。
3、取一個(gè)圓蔥切掉兩頭扒皮 ， 用清水洗凈 ， 從中間切開(kāi)一分為二 ， 然后再切絲 ， 切的越細(xì)越容易入味 。
【黃瓜絲拌圓蔥做法】4、適量蒜扒皮洗凈 ， 去掉頭尾 ， 用刀背把蒜瓣拍扁 ， 然后剁碎待用 。
5、把切好的黃瓜絲 ， 圓蔥絲都讓入盤(pán)中 ， 再放上切好的蒜末 ， 最后放上適量食鹽 ， 放好后待用 。
6、炒鍋放油 ， 油熱后把熱油潑在剛放好的調(diào)味品上面 ， 只聽(tīng)見(jiàn)熱油滋滋的響聲 ， 然后就聞到了辣椒和蒜的香味了 。
7、最后放入適量生抽和少許香醋 ， 喜歡香油的可以淋點(diǎn)香油 ， 最后攪拌均勻就可以了 。
8、這樣黃瓜絲拌圓蔥就做好了 ， 口感微辣蒜香味濃 ， 整體感覺(jué)還不錯(cuò) ， 攪拌均勻后就可以上桌開(kāi)吃了 ， 配上粥太美味了 。
