1、材料：海蝦500克、黃瓜1根、紅椒半個(gè)、玉米油2大匙 。
2、調(diào)味料：食鹽1小匙、蛋清1/2個(gè)、沙拉醬1大匙 。
3、將蝦清洗干凈，剝殼 。
4、將蝦線用牙簽挑掉 。
5、將處理干凈的蝦仁控干水份，加入1小匙鹽和1/2個(gè)蛋清用手抓勻 。
6、熱鍋，倒入2大匙玉米油，轉(zhuǎn)中火，將蝦仁倒入鍋內(nèi)滑熟后撈出 。
7、黃瓜和紅椒洗凈切成小塊 。
【鮮蝦玉米黃瓜沙拉】8、將黃瓜丁、紅椒丁和蝦仁一起倒盆內(nèi)，加入1大匙沙拉醬拌勻即可 。
