【海鮮米粉干的做法 海鮮米粉干的家常做法】1、主料：圓米粉、 花蛤10-15個、蝦 若干、青椒 1/4個、春筍半根、胡蘿卜半根、
2、調(diào)料：生抽、老抽、雞精、胡椒粉適量 。
3、鍋里先燒水，滾了后把米粉放進煮熟 。撈出沖涼水，瀝干 。加生抽，老抽，一點油 。拌勻待用 。
4、鍋里先燒水，滾了后把米粉放進煮熟
5、撈出沖涼水，瀝干，加生抽，老抽，和一點油，拌勻待用 。
6、青椒，春筍，胡蘿卜切成絲，花蛤洗干凈，再撈出幾只蝦準備，切生姜絲 。
7、起油鍋，放少量油，放青椒春筍胡蘿卜絲，8成熟盛出來 。同一個鍋再放點油，放生姜絲，花蛤和蝦爆炒，然后蓋鍋蓋 。半分鐘后等花蛤全開口了，放少量鹽和生抽，盛出 。同一個鍋再放點油，下調(diào)好味道的米粉干了，用筷子劃炒 。
8、差不多了再加進前面所有的料，再翻炒幾下，撒胡椒粉，雞精出鍋了 。
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