1、材料：面粉適量、紫薯適量、白糖適量、酵母適量 。
2、蒸好的紫薯趁熱加入白糖 。
3、攪拌按壓成泥 。
4、面粉倒入紫薯中，溫水中加入酵母，倒到面粉中揉成團(tuán)，白面中加入酵母水揉成團(tuán) 。
5、發(fā)酵2倍大 。
【雙色開花饅頭的做法 雙色開花饅頭怎樣做】6、按壓排氣后分好相同等份 。
7、白面上放上紫薯面團(tuán)包好，收口朝下，揉成圓，全部都包好 。
8、用刀在每個面團(tuán)上劃上十字?jǐn)[上蒸鍋2次發(fā)酵1-2倍大開火蒸10分即可 。
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