1、材料：雞胗10個(gè) ， 洋蔥半個(gè) ， 青紅椒各一個(gè) ， 野山椒、蒜姜末少許 ， 老抽 ， 料酒 ， 糖鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 油 。
2、雞胗洗凈切片 ， 加鹽 ， 老抽 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉拌均勻 ， 洋蔥青紅椒切絲 ， 野山椒蒜姜切末 。
3、炒鍋到油倒入雞胗爆炒 ， 變色挺括后盛出備用 。
4、留底油爆香野山椒蒜姜 。
5、倒入洋蔥翻炒出香味 。
【洋蔥炒雞胗的做法介紹】6、加入青紅椒絲翻炒 ， 加鹽 ， 醬油 ， 糖 ， 炒勻 。
7、最后再加入炒好的雞胗翻炒均勻 ， 加雞精炒勻出鍋 。
