1、雞胗洗凈，鍋中熱水中放入2片姜，放入雞胗焯水10分鐘，撈出切片備用 。
2、鍋中熱油，放入蔥姜蒜，干辣椒炒出香味，加入老干媽醬炒出紅油，再放入洋蔥翻炒 。
3、加入切好片的雞胗，加生抽和料酒炒勻，加入青紅椒翻炒，最后加入鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋 。
【炒雞胗怎么做好吃】
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