1、材料：大腦蹦300g、雞蛋200g、油20g、鹽20g 。
【大腦崩炒雞蛋如何炒】2、雞蛋攪拌均勻備用 。
3、清洗干凈的大腦蹦 。
4、切碎備用 。
5、將大腦蹦加雞蛋液中,加鹽,攪拌均勻 。
6、鍋里加多點(diǎn)油，油溫要高 。
7、將雞蛋液倒鍋中，炒好 。
8、裝盤 。
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