【蓮花菜怎么炒】食材：蓮花菜、食用鹽、味精、食用油 。
1、將蓮花菜清洗干凈并切成絲狀 。
2、打開燃?xì)庠罨蛘唠姶艩t，將油倒入鍋中，至七成熱（有白煙冒出） 。將切好的蓮花菜倒入鍋中翻炒，加入適量，鹽和味精翻炒２分鐘加入適量水燜煮３分鐘即可 。將燜煮好的蓮花菜從鍋中裝盤盛出即可食用 。
功效：有清熱涼血的功效，有治療熱病口渴、衄血、咳血、下血的作用 。還有健脾開胃，通便止瀉的功效，有治療脾胃虛弱，食欲不佳的作用，以及防止便秘 。其所含有的銅，鋅，鎂，鉀等微量元素及蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血的功效，可以治療貧血 。還有養(yǎng)胃滋陰的功效，是女性美容的佳品，還能延年益壽 。還具有生津止渴的作用，可以用于夏季容易口渴，咽干，煩躁的人群食用 。
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