臘腸炒青椒的主料：臘腸２根，青椒１個，紅尖椒１個，生抽１小勺，郫縣豆瓣醬１小勺，淀粉少許，蔥１段，蒜２瓣 。
【炒臘腸怎么做】１、青椒去蒂、去籽切成絲 。
２、紅尖椒切絲 。
３、臘腸先切片再切成粗絲 。
４、大蒜剁成碎粒 。
５、大蔥切碎 。
６、加入生抽、淀粉和少許水調勻 。
７、熱鍋涼油下入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
８、倒入蔥碎炒出香味 。
９、倒入臘腸稍微煸干水分 。
１０、轉大火，倒入青、紅椒絲炒勻，倒入碗汁炒勻即可出鍋 。
辣椒炒臘腸的營養(yǎng)價值：它對身體很好，有很多好處 。里面有很多蛋白質，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生??；還能給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神和活力 。而且很開胃，能讓人的食欲更好 。鐵元素也很多，補血效果很好，一些貧血的人，適當吃些，可以緩解這種癥狀，氣色更好 。
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