怎么辨別開心果的好壞
開心果區(qū)分很多等級
開心果區(qū)分很多等級，為了是滿足供應(yīng)不同消費群！
1級貨：全自然開！顆粒飽滿！大小平均
2級貨：全自然開！顆粒飽滿！但大小不均勻！
3級貨：自然開果與機(jī)開果混合！
4級貨：全機(jī)開果！
開心果到底是大的好？還是小的好？
通常情況下，都以為開心果也和其他產(chǎn)品那樣，大的就代表好！
這是個錯誤的觀點，開心果的好壞并不是看大小的，是看果肉的飽滿度！
通常情況下，中個開心果，是開心果中最飽滿的！每個果肉都是突出的！機(jī)開果就個子比較大，但是，不飽滿！
如何辨別開心果好壞！
看果肉飽滿度，是不是每個都是飽滿的突出，
然后就是看果子開口的地方！是不是自然開的！
怎么區(qū)分開心果自然開和機(jī)開？
自然開為：開口處整齊！無裂痕！
機(jī)開果為：機(jī)器開口！開口會是裂痕！歪歪斜斜的開口！
大家想想，留意下，以前購買到的，是不是開口不整齊的！
【開心果怎么判斷好壞】同樣開口了！為什么要區(qū)別這些呢？
自然開為果實飽滿，才會自然開口！
機(jī)開是因為果實不飽滿！所以采用機(jī)器開口！
開心果怎么挑選好壞 如何挑選開心果
1、開心果開口 。開心果的開口分自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口的要好得多了 。自然成熟的開心果果殼會自動裂開，并且縫隙很大，無法合攏 。如果出現(xiàn)果殼開口邊緣彎曲不齊，能完全閉合，則說明為加工開口 。
2、開心果果仁 。開心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮，如果顏色太黃就說明儲藏時間很久了，不宜再食用 。如果吃到的開心果有變味的，就說明放得太久了，更不宜食用 。
3、開心果果殼 。正常的開心果，果殼是奶黃色，如果呈現(xiàn)很白很白的顏色，說明是有用雙氧水漂過的，不建議購買 。
4、開心果大小 。一般來說大顆的肯定是比小顆的要好，但是大顆的在價格上會小貴 。
開心果好壞怎么區(qū)分
第一步：挑選果殼色澤白中帶黃，個頭均勻，顆粒飽滿的，切忌貪小便宜選擇哪種果殼蒼白又價格低廉的，那些開心果很有可能被漂白過，吃了后對身體害處不少而益處頗多 。果殼暗黃，個頭尺寸不均的，大部分是殘果2次加工出來的 。
第二步：挑選果仁飽滿，色澤淡綠的，帶一層薄薄的紫衣的開心果最合適，哪類干癟、色澤暗黃的，大多數(shù)是加工過程中沒有留意含水量的拿捏，造成太過干癟 。
