用料：豬皮２００克、青椒兩個(gè)、鹽適量、油適量、醬油１勺、大蒜兩瓣、料酒一匙 。
1、豬皮用水煮熟切條 ， 青椒切條備用 。
2、少量油七成熱倒入蒜末翻炒出蒜香 。
3、倒入青椒絲翻炒均勻 。
4、倒入豬皮翻炒 ， 依次加入料酒、醬油、少許鹽 。
5、待青椒變軟即可出鍋 。
豬皮功效：
1、養(yǎng)血益氣：
豬皮味甘性涼 ， 滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血益氣、滋潤(rùn)肌膚的作用 。
２、美容養(yǎng)顏：
豬皮中含有相當(dāng)豐富的膠原蛋白 ， 對(duì)皮膚健康有益 ， 可以有效促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分 ， 防止皮膚干癟起皺 ， 使其豐富飽滿(mǎn)平整光滑 ， 還能使皮膚的彈性增加 ， 韌性增強(qiáng) ， 血液循環(huán)旺盛 ， 營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足 ， 推遲減少皺紋的出現(xiàn) ， 皮膚顯得嬌嫩、細(xì)膩、光滑 。
３、促進(jìn)骨骼發(fā)育：
豬肉皮中不但含有膠原蛋白質(zhì) ， 還含有鈣與磷和多種礦物質(zhì) ， 人體吸收以后促進(jìn)筋骨發(fā)育、骨髓再生 ， 增強(qiáng)骨密度 。
４、補(bǔ)充維生素：
【豬皮怎么炒好吃】豬皮可以補(bǔ)充維生素Ｂ１２ ， 人體缺乏維生素Ｂ１２會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、記憶力下降等問(wèn)題 。
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