用料：黃魚干一條、白糖３勺、醋、老酒、姜片、大蒜頭 。
1、黃魚干冰柜拿出 ， 沖洗一下放適量老酒 ， 加入白糖、醋、姜片、大蒜頭腌制 。
2、微波爐或者鍋里水燒開蒸十分鐘即可 。
【黃魚干怎么做好吃】黃花魚本身屬于一種海魚 ， 營養(yǎng)價(jià)值比較豐富 ， 功效也比較廣泛 。從中醫(yī)角度來講 ， 黃花魚性平、味甘 ， 可以補(bǔ)中益氣、健脾開胃、清熱除煩、安神寧志 。對于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛有一定的改善作用 ， 而且可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 能夠營養(yǎng)神經(jīng) ， 對于失眠、多夢有很好的輔助治療作用 。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講 ， 黃花魚中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)纖維素含量比較豐富 ， 能夠增強(qiáng)人體的免疫力 ， 為人體補(bǔ)充豐富的蛋白 。但是需要注意 ， 吃多之后容易引發(fā)過敏現(xiàn)象 。
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