【不洗面涼皮怎么做勁道的簡單做法】１、在一碗水中加兩勺面粉 ， 一勺小麥淀粉 ， 一勺食鹽 ， 用打蛋器攪拌至無顆粒狀 。
２、平底盤四周刷一層食用油 ， 舀一勺面糊 ， 晃動(dòng)均勻 。
３、蒸三分鐘后 ， 過一次冷水 。把涼皮撕下來 ， 切條擺在盤中即可 。
涼皮 ， 起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食 ， 是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱 。流行于中國北方地區(qū) 。是不可多得的天然綠色無公害食品 。因原料、制作方法、地域不同 ， 有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等 ?？谖队新槔?nbsp;， 酸甜 ， 香辣等各種口味 。涼皮歷史悠久 ， 據(jù)說源于秦始皇時(shí)期 ， 距今已有兩千多年歷史 。每100克涼皮所含熱量117大卡 ， 熱量117大卡 ， 碳水化合物25.26克 ， 脂肪0.67克 ， 蛋白質(zhì)3.34克 ， 纖維素2.7克 。
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