【青花椒油怎么做又麻又香】１、將新鮮的花椒清洗干凈 ， 去掉花椒表面的雜質(zhì)和灰塵 ， 放到陰涼通風(fēng)的位置晾干 ， 晾干后裝到玻璃瓶中 。
２、鍋中加入適量菜籽油 ， 開小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙后關(guān)火 。
３、油燒熱之后先放到一旁晾一下 ， 晾到兩三成熱的時(shí)候?qū)⒉俗延蜐驳窖b有花椒的小玻璃瓶當(dāng)中 ， 蓋上蓋子放到一個(gè)陰涼通風(fēng)的位置即可 ， 注意不要讓它受到太陽(yáng)光的直射 。
青花椒：
青花椒屬灌木；枝灰褐色 ， 有短小皮刺 。小葉橢圓形或橢圓狀披針形 ， 邊緣有細(xì)鋸齒 ， 齒縫間有腺點(diǎn) ， 表面綠色 ， 有細(xì)毛 ， 背面蒼綠色 ， 疏生油點(diǎn) 。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目 ， 久服 ， 好顏色 ， 耐老、增年、健神 ?！?br /> 植株作防護(hù)刺籬 。果也可作調(diào)味香料 。果皮可作為調(diào)味料 ， 可提取芳香油 ， 又可入藥 。種子可食用 ， 又可加工制作肥皂 。根、葉及果入藥 ， 能消寒解毒 ， 消食健胃 。
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